創作料理が好きです。
６歳になる上の子を見ながら、毎日のお弁当をどうしたら、美味しく、食べやすくできるのかしらと日々考えています。キャラ弁のような華やかさはありませんが、子供が外で上手に食べられるように工夫するのが得意です。最近ではママトモに作り方を聞かれ、ちょっとした料理教室が開催されることもしばしばです。ひじき煮ピザ、高野豆腐の甘酢あん・・・等が人気です。
３歳になる下の子供には小麦、卵、牛乳のアレルギーがあります。除去食品が高額なことに驚き、除去食品を使わず、身近な食材で代用できないかしらと日々がんばってます。例えば、餃子の皮を上新粉で作ってみたら意外と美味しかったです。ピザの台も上新粉で作っています。アレルギーに悩む方の食事のお手伝いができたらと思います。
サイクリング（08/29）
まだまだ暑い日が続きますね。
先日、自転車でショッピングモールに子供達と行きました。
長男の料理教室のためです。
暑い日中に自転車で行くのは...と思ったのですが、長男はどうしても自転車に乗りたいらしい。
長男の自転車の早さでは片道１時間半（電車で３駅）。
熱中症になったらと不安を感じながらの出発です。
１０時位に家を出て、１０分もかからずに公園の遊歩道に入る。
そこから、ひたすら遊歩道、公園を通ればショッピングモールにつく。
次男は私の自転車に乗せ、ひたすら走る。
遊歩道は木々に覆われ、思ったより涼しい。
そして、ウォーキングやジョギング、お散歩をしている人の多いのに驚きました。
この炎天下に！！ その日の天気予報は３０℃を超えていたはず。
でも涼しいのです。海沿いとはいえ、こんな涼しいなんて....。
すれ違う人達と挨拶をかわすのですが、おじいちゃんもおばあちゃんも元気いっぱい。
熱中症で倒れている人のニュースは？？と疑いたくなる光景。
そして、ショッピングモールにつくと駐輪場は一応日陰なのですがうだるような暑さ。
車が走っている道路に出た時から暑くてめまいがしそうになる。
数十ｍの差でこの温度差は何？？
暑いので、外での運動は良くないと思っていたし、涼しい朝のうちにと思っていました。
ご近所に涼しい場所があったらいつでも運動できますね。
是非、近所の遊歩道、探してみてはいかがですか？
健康のためには、食事も大切ですが、適度な運動も大切です。
ちなみにジャングルのような遊歩道、突然空から落ちてくる、枯れ葉、コガネムシ、セミなどに悲鳴をあげながらのサイクリングでした。
- このコラムはどのくらい役立ちましたか？
- このコラムを共有する
- このコラムのURLを送る（メーラーが起動します）
- このコラムをブログで紹介する
- さとみち
-
得意分野：【子どもの食育】 食品衛生を専門にやっていましたが、結婚後、デイサービス、養護学校（肢体不自由児）の給食、相談、保健所で幼児検診の栄養指導、相談業務等、いろいろしています。お年寄りの食事、流動食（顔、首の筋肉に支障をもった子供用の食事を担当していました）も多少アドバイスできます。結婚してから１０年、ほぼ毎日お弁当の写真をとっています。また、子供ができて、子供の食べやすい食事等々、工夫ができるようになったので参考になればと思います。
栄養士を指名して質問・オファーする場合は、次の画面で栄養士の名前を必ず選択してください。
-
インスリン調節の鍵特定 （12/11）
血糖値を下げるインスリンの分泌を調節するのに重要な役割を果たし、鍵となる酵素を突き止めたと、東京大病院の植木浩二郎准教授、金子和真特任研究員...
-
嘘のようなホントのダイエット。 （12/01）
ダイエットの目的はなんですか？ ダイエットって言うと、体重を落とすことが目的だと思う方が多いと思います。事実、体重を落とすことが最...
-
旅行と宴会で肥ってしまって減量作戦 （11/27）
１週間の旅行。その後超ストレスな事有りでストレス食い。２週間後にまた２泊の旅行。暴飲暴食がたたり、体重が急増し真っ青になりました。そこであわ...
-
くるみと2型糖尿病 （11/14）
「日本人の食事摂取基準（2010年版）」では、「日本人でも、α-リノレン酸による冠動脈疾患の予防効果は期待できる。このため、18歳以上では、...
-
きのこのインスリン分泌活性 （11/09）
ホクト株式会社は東京工業大学との共同研究により、きのこ熱水抽出物中に強力なインスリン分泌促進活性作用があることを見出しました。なかでもアガリ...
