食を通じた美容・肥満防止などの情報を管理栄養士と栄養士が発信するミールプラザ（MEALPLAZA）。

28歳の時、幼少の頃よりの料理好きが高じて国際弁護士秘書から一転、「食」のプロフェッショナルを目指し大学の栄養学部へ・・・。
離婚時の摂食障害のつらい時期を乗り越え、ふと旅行した台湾の米粒占いおじさんに言われた
「あなたは食の神がついている」という言葉を励みに、卒業後、企業、病院、老人ホームと栄養士として実務を積む。
フリー後は、10年間の都内料理教室の経験を生かして、男性料理、ヘルシー、キッズ、おもてなし料理などの料理教室を主宰。
また食品メーカーや生協とのメニュー開発のプロジェクトに参加。
特にダイエットは実体験に基づいてかなりの自信あり。「美」とは一日にしてならず。その極意を知る。
再婚後はジャンクフード好きの夫の改良、わんぱくでスイーツ好きの息子の食育、骨粗鬆症の母、嚥下障害の祖母と日々勉強⇔実践⇔反省で奮闘中。
毎日の食事、きっと一生続ける事、できることならより楽しく面白く、鼻唄まじりぐらいで作るのが丁度良い。
食べてもらう人がいるから作る喜びが生まれる。
若い時には考えもしなかった、勝負服より勝負料理！

そんな思いを少しでも皆様にお届け出来たら嬉しく思います。