フライパンでピザ！？（07/15）
今日はトマトがたくさんとれたので、トマトソースをつくり、ピザを焼くことにしました。
作り方はとってもシンプル。
＜トマトソース＞ ①トマト2個をざく切りにして、にんにく1かけ（スライス）といっしょに、フライパンでオリ
ーブオイルでいためる。
②煮詰めて水分が少なくなったら、塩ひとつまみで味をととのえる。
＜生地2枚分＞ ①薄力粉２００ｇ、オリーブオイル、塩少々、砂糖少々、ドライイースト小さじ1杯
白湯70～８０ｃｃくらいをよくこねて、40分ほど発酵させる。
②発酵できたら、空気を抜いて２等分にする。
うちではピザは薄力粉を使うんです。強力粉のようにグルテンがつよくないので、焼いた時、さっくりとす るので。
あとはフライパンに生地を広げ、ソースをぬり、バジル、ウインナーを散らし、チーズをのせて、フタをしめ、中火で４～５分、底に焦げ目がついたら火を止める。
次に、魚焼きグリルへ。４～５分で焼きあがり！
食べたい!と思ったら１時間かからずやけちゃうし、カリッとするので、うちではこの焼き方が定番です！
子供たちもぺろっと食べてくれました。
- このコラムはどのくらい役立ちましたか？
- このコラムを共有する
- このコラムのURLを送る（メーラーが起動します）
- このコラムをブログで紹介する
外部ブログ用
- ゆうまま
-
得意分野：【ダイエット＆ビューティ】【メタボ対策】 糖尿病食の指導を得意とします。また、食品交換表をつかったダイエットなども提案させていただいています。現在、糖尿病の専門クリニックで外来栄養指導をさせていただいています。メタボリック、肥満、高血圧、糖尿病など持病を持った方、その予備軍の方を対象に個人の生活環境にあわせた改善策を提案したり、わかりやすく理解していただけるよう媒体づくり、レシピの考案などもしています。また、医療と福祉の橋渡しになりたいと、積極的に介護の勉強、資格もとらせていただき、訪問栄養などもさせていただいたいます。趣味と実益を兼ね、自宅の裏庭、１～２坪程のところで１０種類ほどの野菜作りをし、２歳と５歳の子供と日々成長を見守り、収穫をし、おいしく食べてます。おいしく、栄養バランスがよく、簡単でお財布にもやさしい料理を主婦の目から提案することを得意とする。今後、もっと食とかかわっていけるよう、フードコーディネーターの勉強の真っ最中です。
栄養士を指名して質問・オファーする場合は、次の画面で栄養士の名前を必ず選択してください。
