創作料理が好きです。
６歳になる上の子を見ながら、毎日のお弁当をどうしたら、美味しく、食べやすくできるのかしらと日々考えています。キャラ弁のような華やかさはありませんが、子供が外で上手に食べられるように工夫するのが得意です。最近ではママトモに作り方を聞かれ、ちょっとした料理教室が開催されることもしばしばです。ひじき煮ピザ、高野豆腐の甘酢あん・・・等が人気です。
３歳になる下の子供には小麦、卵、牛乳のアレルギーがあります。除去食品が高額なことに驚き、除去食品を使わず、身近な食材で代用できないかしらと日々がんばってます。例えば、餃子の皮を上新粉で作ってみたら意外と美味しかったです。ピザの台も上新粉で作っています。アレルギーに悩む方の食事のお手伝いができたらと思います。
物忘れ（08/27）
母は年齢（６５歳）のせいか、物忘れが多いのです（昔からですが...）。
今日もコンロの真ん中にある魚焼きグリルに、火をつけたまま買い物に行ってしまい...
たまたま母が気付いて留守番をしている私に電話がありました。
慌てて見に行くと煙の出るところから火がでてました（大惨事にならなくてホッ）。
最近のグリルは煙が出ないし、パッとみただけではわからないのです。
一定時間で音がなるようになってはいますが、その時、その場にいないと気付かない。
母は買い物に行く前に台所の入口でパッと確認をして出かけました。
しかし、コンロは奥にあり、何も置かれていなかったし、火も見えなかったから忘れてた....そうです。
母は魚焼きグリルを封印しました（何度目になるのかは忘れました...）。
昔ながらの方法でコンロの上に網をのせて魚を焼くことにするそうです。
出かける時、台所を見て行くのは習慣になっているので、見えるところのほうが確認しやすいと...。
実は私も魚焼きグリルのことはよく忘れてしまう。
洗い忘れ、魚を食卓に出し忘れ、魚を入れたまま焼き忘れ...。
コンロの上にあったら忘れないのに。
．．．あっ、オチをどうするのか忘れた！
- このコラムはどのくらい役立ちましたか？
- このコラムを共有する
- このコラムのURLを送る（メーラーが起動します）
- このコラムをブログで紹介する
- さとみち
-
得意分野：【子どもの食育】 食品衛生を専門にやっていましたが、結婚後、デイサービス、養護学校（肢体不自由児）の給食、相談、保健所で幼児検診の栄養指導、相談業務等、いろいろしています。お年寄りの食事、流動食（顔、首の筋肉に支障をもった子供用の食事を担当していました）も多少アドバイスできます。結婚してから１０年、ほぼ毎日お弁当の写真をとっています。また、子供ができて、子供の食べやすい食事等々、工夫ができるようになったので参考になればと思います。
栄養士を指名して質問・オファーする場合は、次の画面で栄養士の名前を必ず選択してください。
-
I'm lovin' it? （12/18）
うちの子はハンバーガーを食べない...今日こそは克服？？？「ハンバーガーを食べてみるぅぅぅ～」の息子の一言でマクドナルドに入ってしまった。結...
-
私の3D （12/15）
最近のテレビはすごいですよね。デジタルだけでもすごいのに、３Ｄ！映像が立体的に見えてしまうなんて...。しかし．．．実は私、３Ｄ映像で気持ち...
-
痩せているのに「もっと痩せなさい」はおかしい！ （12/14）
痩せていてLDLコレステロールが高い方。痩せていて血糖値が高い方。この方々から「医師から痩せなさいと言われているがどうすればいいのか分からな...
-
クリスマスのパーティー料理☆ （12/13）
今日は自身の教室のイベントで「クリスマスパーティー料理」を作りました！ミートローフ＆ブッシュ・ド・ノエルミートローフは大人用に赤ワインソース...
-
干してみよう！ （12/10）
空気が乾燥してきましたね。お肌の乾燥が気になる季節ですね（私は髪の乾燥のほうが気になるのですが...）。しかーし、干し野菜にはとてもよい季節...
