質問

回答あり甘味料について(06/04)

41218532 さん
最近甘いものを少し食べ過ぎています。しかし、やっぱり甘いものは食べたいので、ゼロカロリーのゼリーや炭酸飲料を飲むことが多くなりました。
しかし、ゼロカロリーのものには、甘味料が入っていますよね?
甘味料は摂取すると、体に悪影響はありますか?

インターネットで調べていたら、ゼロカロリーのほうがむしろ太りやすいと書いてあるものを見つけたのですが、これは本当ですか?

回答

41218532さん こんにちは
ご質問ありがとうございます

ゼロカロリーのものは確かにカロリーはゼロに近い(またはゼロ)ですが
甘味料を使用しているためかなり甘い味になっていると思います

ゼロカロリーのものを摂取すると
頭では「甘いものが入ってきた!」と認識しますが
実際にカロリーがないので体が吸収するエネルギーが入ってきません
すると体のほうは
「おかしいな・・・カロリーが入ってこないぞ」と認識し
さらにカロリーが入ってくるように求めてきます
その反動で他のものを食べ過ぎたり飲みすぎたりすると思われます
そのため「太りやすい」ということに繋がるのではないでしょうか?

甘さにも刺激的な甘さ、やさしい甘さがあります
忙しいとストレスなどでどうしても刺激的な甘さを求めがちになり
チョコレートやジュースや甘いコーヒーなど飲食しがちです
そしてそういった物を常に食べていると「砂糖中毒」のようになり
いつも甘いものを食べたくなってしまうのです

1週間ぐらい甘いものの摂取をやめてみると
意外にそういった物を欲しくなくなってきます
1度実験してみて下さい!

お勧めはやさしい甘さ
季節の果物、ドライフルーツ、
てんさい糖やメープルシロップを使用したおかし類などです

甘味料も摂り過ぎると逆に体に負担を掛ける可能性もありますので
注意してください

41218532さん、こんにちは。
ご質問ありがとうございました。

「ゼロカロリー」と書いてあっても、本当にカロリーがまったくないかというと、そうでもありません。
100グラム中(飲料は100ml中)5kcalに満たなければ、「ゼロ」と表記してよいことになっています。
たとえば、100mlに4kcal含まれている飲み物で考えてみましょう。
100ml中4kcalであれば、法律上「ゼロ」と書くことができます。
これが500mlのペットボトルに入った飲み物であれば、20kcal位になりますね。
「ゼロカロリーだから、毎日飲んでも大丈夫、太らないんだ!」
と、それを1年間毎日飲んでいたら、その飲み物から入ってくるカロリーは、
20kcal × 365日 = 7300kcal
になります。
その7300kcalが全部、脂肪として体に溜められたら約1kg太ることになります。
(われわれ栄養士は、体脂肪1kg = 7000kcal で計算します)
これは極端な例ですが、似たようなことは起こる可能性があります。
甘いものには依存性があるので、それも太る一因ですし、私が上に書いた理由も「ゼロカロリーは太りやすい」原因の一つでしょう。

41218532さんが甘いものを食べるのは、おいしいから、の他に何か理由がありますか?
お好きな方は、甘いものを食べると気分が落ち着く、リラックスする、ということをおっしゃいます。
甘いものを食べることがリラックスにつながるのであれば、
「甘いものは体に悪いから、すぐにやめてください!」
とは言えません。
甘いものを食べること以外にリラックスする方法を見つけながら、少しずつ甘いものと距離を置くようにしてみるのはいかがでしょうか。

甘いものを目の前にして、我慢できるときは我慢する。
でも、「イライラするから、どうしても甘いものを食べたいの!」
というときは、ストレスを最小限に抑えるために、少しだけ食べる自分を許してあげてください。
「食べたくても食べられないストレス」も、ダイエット(減量)には大敵なのです。

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